DomůGalerieKontaktRunning Away
Running Away

Rychlé jídlo - Buřtguláš

27. února 2015 v 20:18 | Drasauri |  Jídlo
Zdravím všechny hladové kreativce!
Další rubrikou, kterou bych zde ráda založila je právě rubrika JÍDLO. Jednak proto, že vařím velice ráda, jím ještě radši, ale hlavně... NEPAMATUJU si recepty! :D

Takže začneme nenáročnou klasikou, kterou si vaří studenti na koleji na koleni. Velice oblíbený recept, protože vyžaduje minimum nádobí a času. Časem se propracujeme k takovým úžasnostem jako je třeba hovězí na česneku, atd... *sbíhají se jí sliny*

Ingredience na 3 - 4 porce :
  • 250 g špekáčků, buřtů, v nejhorším případě točeňáku
  • 500 g brambor
  • jeden hovězí bujón ("karamela z mrtvý krávy", jak by řekl Maestro Pohlreich) nebo domácí vývar
  • 2 velké cibule
  • sladká paprika
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • olej
  • mouka na jíšku nebo hotová jíška
Postup:
1) Oloupeme cibule a nakrájíme je na malé kostičky. V hrnci rozpálíme dvě polévkové lžíce oleje a poté přisypeme cibuli. Smažíme na mírném ohni, občas promícháváme, dokud cibule nezesklovatí. (viz obrázek)
2) Mezitím si oloupeme špekáčky od lesklého obalu na povrchu. Nakrájíme na kostky a přidáme k zesklovatělé cibuli. Oheň pod hrncem nastavíme na střední a občas promícháme.
3) V hrníčku zalejeme bujón vroucí vodou z konvice a rozmícháme. Přidáme do hrnce a zalejeme ještě 0,5 litrem vody.
4) Přidáme sůl, pepř, papriku (zarovnanou čajovou lžičku) a trošku kmínu. Necháme 10 minut provařit.
5) Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je na malé kostičky. Propláchneme kostičky pod vodou, abychom vymyli škrob a přidáme je do hrnce. Necháme povařit dalších 10 minut.
6) Přidáme jíšku a necháme ještě 5 minut probublat na malém plameni. (Postup na jíšku je popsán níže.)


Před podáváním guláš dochutíme, pokud nám připadá málo slaný nebo paprikově nevýrazný. Můžeme jíst s chlebem, ale i sám o sobě guláš zasytí. Ale s měkkým chlebíkem je prostě boží! :D

Přeju dobrou chuť! :)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama